Chiều ngày 11.02.2004, khoảng 6.000 giáo dân đại diện cho các thành phần dân Chúa đã tề tụ về khuôn viên Đại Chủng Viện SàiGòn trong niềm hân hoan với Tổng Giáo Phận SàiGòn dâng Thánh Lễ Tạ Ơn Kỷ niệm 160 năm (1844 - 2004) thành lập Giáo Phận Tây Đàng Trong, kỷ niệm công đồng miền thứ I Tại Dinh Hiến năm 1670 và cùng với Đức Hồng Y G.B Phạm Minh Mẫn chung lời tạ ơn nhân dịp ngài được vinh thăng Hồng Y.

Bắt đầu cho thánh lễ, linh mục Antôn Nguyễn Đình Thục đã hướng dẫn cộng đoàn hát những bài hát trong thánh lễ để tất cả mọi người đều có thể hát vang lên những bài thánh ca thật sốt sắng và mặc dù chương trình được bắt đầu vào lúc 3 giờ chiều, nhưng hình như “ trời cũng chìu lòng người “ nên khí hậu thật mát mẻ: Nắng rất nhẹ, cùng rất nhiều cơn gió thoảng qua làm cho những người hiện diện thấy lòng thật an bình và sốt sắng…

Trong dịp lễ Tạ Ơn nầy, Đức Hồng Y G.B Phạm Minh Mẫn đã đón tiếp những người bạn của mình là: Đức Hồng Y Têphanô Kim (Hàn Quốc), Đức Hồng Y Shan (Đài Loan) một số linh mục nước ngoài và đặc biệt cộng đoàn giáo dân Hàn Quốc đang sinh sống và làm việc tại Việt Nam với khoảng 100 anh chị em, cộng đoàn người Hoa, cộng đoàn người Nhật cùng một số Việt Kiều về thăm quê hương, trong dịp nầy cũng đã đến tham dự thể hiện sự hiệp thông cùng giáo phận.

Sau thánh lễ do 3 Đức Hồng Y, Đức Giám Mục Phụ Tá Giuse Vũ Duy Thống, cùng khoảng 100 linh mục đồng tế, là phần giải lao và dùng cơm chiều của các vị khách quí tại nhà ăn của Đại Chủng Viện, riêng những người tham dự được mời một phần ăn tại chỗ… trong lúc giải lao ban tổ chức đã chiếu một số trích đoạn phim trong CD Lễ Tấn Phong Hồng Y tại Roma do VietCatholic thực hiện.

Tiếp theo phần giải lao khoảng 1 giờ đồng hồ là phần văn nghệ với 16 tiết mục do các ca đoàn Nhà Thờ Đức Bà,Quê Hương, Liên Tu Sĩ, Liên Dòng Mến Thánh Giá, Liên Hiệp Dòng Nữ Đa Minh VN, Tam Hà, Tam Ca Ao Trắng, Cam Thơ, Mai Hậu, Thanh Sữ, Bích Hà, nhóm Đô Rê Mi, nhóm Lửa Hồng, thiếu nhi GX Chính Tòa…

Mặc dù hơi “quá tải” về phần văn nghệ, khiến cho một số người đã phải ra về trước khi bế mạc nhưng không khí cuả buổi lễ hội mừng Đức Hồng Y của chúng ta và các vị khách quí của ngài đã diễn ra thật tốt đẹp.